Главная достопримечательность Кайруана - Большая (пятничная) мечеть Сиди Окба (названная в честь основателя города) - в первые годы служила также и крепостью, в которой жители города скрывались от нападений византийцев и берберов.
К началу II тысячелетия в этом районе Северной Африки сложилось раннефеодальное государство Ифрикия с достаточно развитой для того времени экономикой, основу которой составляла система искусственного орошения. Очень богатой была также интеллектуальная жизнь страны.
Но в середине XI в. государство пало под ударами многочисленных бедуинских племен. В 1057 г. Кайруан был разрушен. Мечеть, однако, сохранилась, хотя и сильно пострадала. Впоследствии она неоднократно перестраивалась и сейчас считается наиболее эклектичной в Африке. Центральной частью ее архитектурного образа является могучий минарет в виде трехъярусной башни-пирамиды, которая главенствует не только над зданием, но и над всем городом. С вершины минарета можно наблюдать окрестности в радиусе 10 км. Высота сооружения более 100 м.
Посетить мечеть можно в будни с 8 до 18 часов.
Другая достопримечательность города - бассейны, расположенные около городской стены на avenue de la Republique. Они были построены в IX в. во времена династии Аглабитов, которые прославились тем, что "отомстили за Карфаген" захватив в 846 г. Рим и учинив там страшный погром.
Также на avenue de la Republique примерно в полукилометре к юго-востоку от бассейнов, там, где авеню поворачивает налево, находится Мечеть Брадобрея. В усыпальнице похоронен Абу Джама эль-Балави (Сиди Захиб), который был личным парикмахером пророка Мухаммеда и, как говорят, даже владел тремя волосками из его бороды. Надгробие брадобрея покрыто бело-зеленым флагом. Строительство сооружения было завершено в 1690 г.
Можно также посетить небольшую мечеть Трех Дверей, представляющую собой памятник мавритано-андалусской архитектуры IX в. Примерно в ста метрах от нее культовый источник Бир Барута, где была найдена золотая чаши из Мекки.