История

Современная Венгрия являлась в древности частью римской провинции Паннония и одной из первых была завоевана германскими племенами во втором веке н.э. После этого страна находилась под властью гуннов, аваров и франков. В конце IX века Паннония была захвачена мадья рами.

Первым королем венгров стал Иштван 1 (Святой) в 1000 году, получив благословение папы Сильвестра II. В течение почти 300 лет Венгерское королевство было самостоятельным, однако после монгольского нашествия в 1241 году королевская власть стала ослабевать и в начале XIV века страной начали править иностранные династии.

В 1521 году Турция начала успешную войну против венгерского короля, после чего страна фактически распалась на несколько относительно самостоятельных регионов и находилась в таком состоянии почти 150 лет. В начале XVIII века власть в стране перешла к австрийскому королевскому дому Габсбургов, а еще через 150 лет Австрия и Венгрия стали самостоятельными королевствами под управлением одного императора и в 1867 году возникла Австро-Венгрия.

11 ноября 1918 года империя была официально ликвидирована, а еще через пять дней Венгрия была провозглашена республикой. В 20-е годы была реставрирована монархия с установлением профашистского режима Хорти, однако в 1945 году Венгрия вновь стала республикой. Одной из важных, хотя и мрачных страниц венгерской истории, является восстание 1956 года, подавленное советскими войсками.

В 1989 году Венгерская Народная Республика была переименована в Венгерскую Республику, коммунисты фактически отстранены от власти, а в марте-апреле 1990 года прошли первые свободные многопартийные выборы за 45 лет. Венгрия является членом ООН, МВФ, Всемирного банка, ГАТТ, Совета Европы.

Достопримечательности

Купальня 'Сечени'
Наибольшая по площади водолечебница Европы в Городском парке - Варошлигет. Импозантное здание с пляжем, с глубины 1250 м. поднимается на поверхность вода термального источника с температурой 76 С, которая не только делает приятным купание в холодное время года, но и показана при ревматических заболеваниях, воспалениях суставов и невритах.

Излучина Дуная. Сентендре 
Протекая через горы Пилиш и Бёржень между Будапештом и Веной, Дунай делает крутой изгиб. Здесь множество исторических памятников и красот природы. Сентендре - на одном из рукавов Дуная в конце XVII в. поселились сбежавшие от турок сербы. В начале нашего века город стал излюбленным местом художников и скульпторов. Чумная колонна (1752г.), Благовещенская греческая православная церковь (1763 г.), Сербская церковь (1756 г.), Музей Kovacs Margit с декоративной керамикой. В Музее этнографии под открытым небом собраны реконструированные крестьянские дома со всей Венгрии.

Секешфехервар
Древний город Венгрии. В 972 г. великий герцог Геза сделал его столицей. В 1222 г. Андриан II провозгласил здесь золотой билль, первую конституцию Венгрии. 'Сад руин' - фундамент базилики и саркофаг св. Стефана. Епископский дворец (1801 г.). Музей Istvan Kiraly с римскими археологическими находками. Средневековая аптека 'Чёрный орёл'.

Тихань 
Полуостров на северной оконечности Балатона. Самые лучшие пляжи. Ещё во времена римлян на холмах было построено много вилл. Бенедиктинское аббатство (1055 г.) с церковью (1754 г.) и склепом Apatsagi templom (XI в.), Надгробный камень (1060 г.) основателя аббатства короля Адриана I. Озеро Белшо.

Эгер 
Город в Северной Венгрии, самая гористая часть страны у южных острогов Карпат. Город крепкого красного вина Egri bikaver ('Кровь эгерского быка') и термальных источников. В 1596 г. сюда пришли турки, а в 1687 г. - австрийцы. Собор в неоклассическом стиле (1836 г.). Колледж Eszterhazy Karoly с библиотекой и музеем астрономии. Ратуша (1761 г.) с чугунными воротами и старой тюрьмой во дворе(теперь здесь музей). В замке Эгера (1242 г.) остатки церкви св. Иоанна, разрушенной турками; в готическом епископском дворце (1740 г.) музей Dodo Istvan; подземная тюрьма (kazamata), камеры которой выдолблены в скале.

Будапешт
Будапешт относят к числу самых красивых городов мира, с ажурными мостами, церковью Матьяша (ХIII в.) на центральной площади, которая носит имя Святой Троицы, ставшей местом венчания и усыпальницей многих венгерских королей, римскими стенами Аквинкума, Будайской крепостью. По соседству с ней расположена одна из главных достопримечательностей Будайской крепости - Рыбацкий бастион. На самой вершине горы Геллерт (235 м.) воздвигнута Цитадель с 40-метровым Монумент Свободы у её стен, а у подножия горы стоит одна из самых знаменитых венгерских купален - 'Рудаш', построенная на источнике лечебной термальной воды. В парке Варошлигет ( 'Городская роща') - купальня и водолечебница 'Сечени' (постр.в 1913 г.),рядом с которой в 1896 году был построен ансамбль из 21 здания, демонстрирующий венгерские архитектурные стили от романской эпохи до барокко. Он называется крепостью 'Вайдахуняд'. Среди основных музеев столицы особенно выделяются национальный исторический музей Венгрии, венгерский художественный музей и венгерский национальный музей естественной истории. А так же дворцовый комплекс с храмом в готическом стиле в Буде, здание парламента (1896 год) в Пеште. Античный музей 'руины Горзиума' и собор XVIII века на фундаменте церкви XI века в городе Секешфехервар, археологический музей города Сольнок, музей скифской культуры и предметов Бронзового века в городе Мишкольц, крепость Надьважонь. В Шомбатели: остатки древнеримского поселения, епископский дворец XVIII века. В городе Эстергом: самый большой собор страны, в Сегеде: башня XIII века и большой собор с двумя шпилями.

Кухня

О, в Венгрии чудесная национальная кухня! Визитной ее карточкой является паприка, поэтому большинство венгерских блюд просто-напросто без паприки не обходится. Для любознательных гурманов сообщаем: паприка родом из Центральной Америки, но крестьяне, жившие близ венгерского города Сегеде, стали с конца ХVШ столетия благополучно паприку выращивать. Сегодня для венгров паприка на кухне то же самое, что для итальянцев спагетти, а для русского человека соленый огурец.

В России также прекрасно знают название популярнейшего венгерского блюда - гуляш: многие наши соотечественники помнят этот самый гуляш по служебным столовкам: пара столовых ложек тушеного мяса в томатном соусе на горке сизого картофельного пюре. На самом деле настоящий венгерский гуляш - это говяжий суп с луком и картофелем. Замечательное блюдо!

Из сортов мяса венгры особенно уважают свинину, а раз сами любят, то и вас угостят.

Самый популярный в Венгрии овощ - капуста. Часто ее подают остренькой, в турецком стиле или варят с нею суп.

Деликатесами в Венгрии считают паприкаш из курицы и паштет из гусиной печени. Хорошие венгерские хозяйки умеют это все приготовить и подать в лучшем виде на семейный стол. 
Уважают венгры и рыбацкий суп-ассорти из вареной рыбы с помидорами, зеленым перцем и паприкой. Если вы закажете в ресторанчике щуку из озера Балатон, то будьте уверены: ее непременно подадут вам на стол жареной; таков венгерский обычай, и с ним надо мириться.

Ну, раз пошел довольно подробный разговор о венгерской кухне, от которого просто-напросто слюнки текут, сообщим дальнейшие кулинарные подробности: в качестве гарнира к рыбным блюдам подается лапша с беконом и сыром. Затем очень популярен мягкий венгерский сыр - смесь овечьего сыра с паприкой. А если где-нибудь в гостях или кафе вам с широкой улыбкой предложат чашку чая и струдель, не пугайтесь - это не студень, идущий в России как закуска под водочку, а великолепный слоеный пирог с яблоками, вишней, капустой или сыром. Наш совет - не отказывайтесь от него, ссылаясь на целлюлит, диету и избыток холестерина; как говорится, кто не едал струделя, тот не бывал в Венгрии.

Вегетарианцы-путешественники в Венгрии с голода не помрут, им предложат и горячий сыр, и жареные шампиньоны, и суп из шампиньонов, и суп фруктовый. Также венгры умеют готовить замечательные вегетарианские блины - с сыром, шампиньонами, орехами и маком.

Внимание! Если вы не гурман и вам неохота тратить в Венгрии время на ублажение собственного желудка, а хочется путешествовать, посещать музеи, дышать свежим воздухом национальных парков, живописных окрестностей озера Балатон, то поесть вы можете на скорую руку: заскочить в ближайший супермаркет (их в стране полным-полно), купить свежие салаты в пластиковых упаковках, венгерские колбасы и дешевое вино.

Чтобы вы не сомневались, что венгерская кухня покорит сердце самого изысканного гурмана, достаточно добавить, что в Венгрии проживает и работает самое большое количество лауреатов кулинарной премии «Оскар», чемпионов мира и различных профессиональных состязаний по кулинарному искусству.

Развлечения

Венгрия всегда рада предложить своим гостям богатую развлекательную и культурную программу на любой вкус. Практически в каждом венгерском городе расположены богатые художественные галереи и музеи, раскрывающие не только увлекательную историю своего края и его культурное наследие, но и хранящие мировые шедевры искусств.

Любители активного отдыха не смогут устоять перед удовольствием порыбачить или поохотиться на прекрасных озерах Тиса и Балатон, или просто отправиться в удивительное путешествие на лодке вдоль живописных, богатых живностью и растительностью их берегов. Здесь же, на озерах, всех желающих ждут разнообразные виды спорта, от езды на водном мотоцикле до гребли. Горный массив Матра популярен у любителей активного отдыха не только благодаря интересным туристическим маршрутам, но и расположенным здесь горнолыжным курортам. Богатство впечатлений гарантировано и всем тем, кто решит отправиться в походы по национальным паркам Венгрии, спуститься в знаменитые пещеры или стать участником конных экскурсий по древним степям.

Для поклонников музыкальных событий Венгрия также щедра и радушна,  по количеству проходящих в этой стране всевозможных фестивалей и международных праздников ей просто нет равных в Европе. Многочисленные фестивали классической музыки проходят круглый год по всей стране. Наиболее знамениты Фестиваль Верди в Будапеште (январь), Праздничные Недели в Шопроне (июнь-июль), Фестиваль в Сегеде (июль-август), летний Фестиваль Оперы и Балета "Будафест" в столице (август), Фестиваль-мемориал Ф.Й. Гайдна в Фертед-Эстерхазе (сентябрь) и множество других. Джазовые фестивали проходят в Дебрецене (март), Международный фестиваль диксиленда - в Мишкольце (июль), Фестиваль диксиленда и блюза в Шарошпатаке (июль).

Фольклорные фестивали - "Веспремское Лето" (июнь-август), Фестиваль народной музыки "Калака" в стенах диошдьерской крепости (Мишкольц) в июле, Международные рыцарские ристалища в Вишеграде (июль) и Эгере (июль), Европейский народный фестиваль в Ясберень (июль), Интернациональные Дни Народного искусства в Шарваре (август), фольклорный фестиваль "Славная Неделя" в Кечкемете (август). Единственный в своем роде "Карнавал цветов" ежегодно проводится в Дебрецене. Международный Фестиваль циркового искусства проходит в Будапеште в январе.

Каждый год в августе по всей Венгрии начинаются праздники сбора винограда. Особенно хороши знаменитые "винтейджи" в Балатонфёльдваре, винодельческий фестиваль в Будапеште (сентябрь), Всемирный фестиваль "Ода вину" в Пече (сентябрь) и "Праздник Бычьей Крови" в Эгере. Каждое лето (июль) с 1825 года в Балатонфюреде проводится традиционный Бал Анны, а также Неделя вина.

Спортивная жизнь страны представлена Гонками скоростных катеров "Дунафер" (этап водной Формулы-I) в Дунаувароше (май), Международными соревнованиями внедорожников в Шомодьбабоде (июнь), этапом автогонок Формулы-I на трассе "Хунгароринг" в Модьёрод. Яхтенный "Праздник поднятия паруса" проводится в Балатонфюреде в мае.