История

Политическая раздробленность Греции была следствием географических особенностей Балканского п-ова (долины, разделенные горами), порождавших замкнутый и изолированный образ жизни, проявившийся в неповторимом характере одаренного народа. После 1000 г. до н.э. завершилось переселение дорийских племен на юг Пелопоннеса. После этого сложилась политическая карта греческого мира, просуществовавшая до включения эллинов в Римскую империю. Небольшие плодородные долины с удобными бухтами, разделенные горами на полуострове и побережье Малой Азии, и многочисленные острова Эгейского моря создавали идеальные условия для возникновения множественных мелких, в рамках общины, государств (полисов) с городом как центром, сформировавшимся вокруг крепости (акрополя) и святилища. Политической общности предшествовала общность культурная. Греков отличали языковое родство, несмотря на наличие диалектов (ионийско-аттической, дорийский, эолийский), а также общий культ богов и древней свод обще греческих мифов. Греки издавна поклонялись «владыке небес» Зевсу (в его честь каждые четыре года в святилище в Олимпии на Пелопоннесе проводились культовые игры, положенные в основу летосчисления), а также другим олимпийским богом, например Аполлону, к оракулу которого в Дельфах обращались в трудную минуту. Наряду с этим каждый город чтил и более древних местных богов.
Недостаток земли заставил большинство полисов развивать торговлю местной продукцией (маслом, вином), а затем и ремесленными поделками: керамикой, изделиями из металлов. Были установлены контакты с заморскими соседями, сначала с финикийцами, у которых греки заимствовали алфавит, ставший основой латинского алфавита.
Из-за перенаселенности городов и расширения торговых связей греки начали основывать поселения на новых территориях. С VIII поVI в. до н.э. их колонии появились в тех уголках Средиземноморья, куда не проникали даже финикийцы: в Северном Причерноморье, Ливии, в Великой Греции (Южной Италии и Сицилии), а также на современном французском средиземноморском побережье.

Со временем главными политическими центрами Греции стали Спарта и Афины. В государстве афинян, охватывавшем всю Аттику сложилась демократическая система управления: граждане осуществляли власть через народное собрание, суд присяжных и избранных должностных лиц. Спарта сохраняла архаистические устои, древний институт царской власти (избирали двух царей). Реальной властью цари обладали лишь в годы войны, в остальное время страной управлял Совет Старейшин (геруссия) и избираемые на год пять наблюдателей (эфоры). Спартиаты постоянно занимались военными учениями, поэтому Спарта превратилась в государство с самой сильной армией, стремившееся к гегемонии в Греции. Однако в V веке до н.э. перевес был временно на стороне Афин.

Наивысшего влияния в Греции Афины достигли в войнах с Персией, наголову разбив врагов в нескольких битвах (у Марафона 490 год до н.э. и у Саламина 480 г. до н.э.), а также благодаря освобождению Афинами ионических городов Малой Азии от власти Персии. Во время персидских войн Афины построили флот, ставший одним из самых сильных в Греции. Пятьдесят лет, прошедшие после битвы у о. Саламин до начала Пелопонесской войны, были ознаменованы наивысшим культурным расцветом Афин классической эпохи, было развернуто обширное строительство (сооружение Акрополя). Процветали торговля, ремесла, сельское хозяйство. На этот период приходится расцвет культурной жизни (трагедии, комедии, философии, историографии, ораторского искусства), так что Афины надолго стали центром средиземноморской культуры.
Соперничество между двумя крупнейшими греческими государствами вылилось в пелопонесскую войну (431-421. 415-404 до н.э.), которая закончилась поражением Афин и установлением гегемонии Спарты. Фивы, крупнейший полис в Беотии, неоднократно побеждали спартанцев. В Фивах, в качестве заложника, жил будущий македонский царь Филипп II. Придя к власти в 359 году до н.э., он ознакомил македонцев с достижениями греческого военного искусства и объединил в единое государство мелкие полусамостоятельные княжества. Филипп вторгся в Северную Грецию и на о-ва Эгейского моря, спровоцировав конфликт с греческими государствами, и в 338 году до н.э. стал гегемоном Греции, объявив поход всех греков против ослабевшей Персии. 
Сын и наследник Филиппа II Александр III, названный Маекдонским, хотел укрепить единоличну власть и расширить свое господство. После укрепления северных границ Македонии и стабилизации македонской гегемонии в раздробленной Греции в 334 году до н.э. Александр направился в малую Азию, за 4 года подчинил себе Персидскую империю и, совершив походы в 329 г. до н.э. в Среднюю Азию, а в 325 г. до н.э. – в Индию, расширил границы своей империи от Дуная до Инда, но его войско отказалось идти дальше. Ему удалось соединить в одно целое греко-македонскую и персидскую знать (массовая свадьба 10 000 македонцев и греков с чистокровными персиянками в Сузах в 324 г. до н.э.) и на этой основе греческую и восточную культуры. Когда в 323 г. до н.э. Александр умер ему не нашлось достойного преемника., который был бы в состоянии удержать под единой властью империю.

Самыми крупными эллинистическими государствами, отколовшимися от империи Александра, были, не считая самой Македонии, империя Птолемеев в Египте и государство Селевкидов, включавшее Месопотамию, Персию, Сирию, Иран и часть Средней Азии.
Греческие полисы давно утратили свою силу, а греческая культура продолжала распространяться в эллинистических государствах в Средиземноморье, Азии, Египте, Причерноморье. Греческий язык считался языком образованных людей, а греческая наука (математика, астрономия, медицина и филология) достигла выдающихся результатов. Одним из центров греческой культуры стала крупнейшая Александрийская библиотека, созданная Птолемеями в Египте. Благодаря греческому языку все шире распространялось раннее христианство, прививавшееся в Средиземноморье.

В 168 г. до н.э. Рим уничтожает Македонское царство и делит его на 4 независимые республики. 146 г. до н.э. разгром Ахейского союза привел к полному подчинению Греции Риму. В V веке вандалы овладели всем Средиземноморьем. С VI века начинается великая миграция славян, они проникают на балканский п-ов, а отсюда на Пелопоннес и даже в Малую Азию. Славяне ассимилировали местные племена, жившие здесь уже за тысячу лет до них. Греция входит в состав Византийской (Восточной Римской Империи), просуществовавшей до 1453 года. Османская империя с 1454 по 1475 год завоевала остатки византийских владений в Греции (греческие княжества на Пелопоннесе и герцогство Афинское) и Малой Азии.

Греческие борцы за свободу восстали против османского господства. Восстание вспыхнуло 6 марта 1821 года в Молдавском княжестве, поскольку там более всего рассчитывали на помощь России.

1 января 1822 года Национальное собрание в Эпидавре провозгласило независимость Греции и приняло конституцию (Эпидаврский органический статут). Вплоть до 1830 года продолжается война за независимость.

Великобритания, Франция и Россия Лондонским протоколом объявили Грецию независимым государством, площадью 47500 кв. км с населением 600 000 жителей. Народное хозяйство нового государства находилось на низком уровне; пароходство и торговля были сосредоточены в руках греков, живших заграницей. 
В 1832 году греческое национальное собрание избрало королем Оттона из Баварского рода Виттельсбахов, был низложен в результате буржуазной революции в 1862 году. В 1863 году новый король Георг 1, новая демократическая конституция, изданная 28.11.63 года, установила в Греции парламентскую республику.
В 1896 году Греция занимает остров Крит. 8.10.1912 – Греция в составе балканского союза вступила в первую Балканскую войну против Османской империи (до 1913 г.). В результате 2-й Балканской войны Греция приобрела часть Македонии. С целью расширить свои владения на востоке в 1920 году Греция объявила войну Турции, в которой проиграла в 1922 г.

28.10.1940 г. Италия начала военные действия против Греции. Весной 1941 года греческая армия вытеснила итальянские войска вглубь Албании. 6.04.1941 г. Германия без объявления войны напала на Грецию. Капитуляция 21 апреля 1941 года.

Кухня

Трапеза в жизни греков издавна занимает важное место. Для них это и отдых, и общение. Кроме того, они просто любят вкусно поесть.
Днем вся семья собирается за обедом, обсуждаются вечные темы: политика, хозяйство и дела. Затем все отправляются спать, наступает время традиционной сиесты. 
Вечером и ночью греки любят посидеть в тавернах с друзьями.
В наш век быстрого искусственного питания Греция сохранила свои традиции. Основные блюда греческой кухни - мясные, рыбные, овощные - готовятся из свежих и натуральных продуктов местного производства.
Большое количество фруктов и овощей делают греческие блюда разнообразными и вкусными. В качестве приправ идут травы, пряности, оливковое масло, сок лимона, томаты. 
Никакое застолье не обходится без любимых греками оливок, сыра фета и, конечно же, вина.
В Афинах и по всей Аттике, а также на севере полуострова и на островах к вашим услугам имеется множество фешенебельных ресторанов с интернациональной и греческой кухней, а также многочисленные таверны и шашлычные. Часы работы: 12:00-16:00 и с 20:00 до 24:00, а некоторые - до 2-х часов ночи. 
В разнообразных маленьких тавернах и барах вам предложат: вкусные закуски, чашечку кофе, 'сладкого' или 'умеренного', фирменные блюда данного региона, или рюмочку 'раки' (виноградной водки).
Например, для острова Крит, фирменными блюдами являются: йогурт с медом, 'калицуня' (cлоеные пирожки с сыром и 'хорта' - дикой зелени), пироги с овощной начинкой, 'стака' (молочная пенка), кролик 'стифадо' (тушеный с луком), 'торт по-сфакийски' (своеобразная пицца местности Сфакя), улитки, вареное козье мясо. В меню прибрежных таверн - рыба, морские ежи, осьминоги и каракатицы, жареные на углях, и жареные кальмары. И повсюду - приятное на вкус критское вино. А в домах готовиться критский, пышащий жаром плов.
Из продуктов, овощей и фруктов, производимых на плодородных равнинах, в теплицах и в горных районах Греции пользуются популярностью экзотические авокадо, киви и бананы, сочные апельсины и душистые дыни, сладкий инжир и вкусные плоды опунции, виноград, сочные помидоры, нежные огурцы, дикая зелень ('хорта'), улитки ('хохли'), аппетитные бычки и сельдь, отборные омары, молодая козлятина, традиционные сосиски, благоухающий тимьяный мед и высококачественные сыры-гравьера, мизитра, антотирос, малака и знаменитая стака (молочная пенка). В Пирее можно отведать экзотические закуски из рыбы и других обитателей морских глубин. 
Стоимость обеда или ужина (без стоимости напитков) стоит, например, на острове Родос от 10 до 25$.

Достопримечательности

В столице находится великое множество музеев, которые Вы непременно должны посетить: национальный археологический музей, Византийский музей, музей Бенаки; музей Александра Сутзоса, узей Акрополиса.

К достопримечательностям Афин относятся также: национальная художественная галерея и Акрополис с многочисленными античными храмами.

В Олимпии Вы можете посетить старый археологический музей, который представляет самую крупную в мире коллекцию древнегреческих геометрических и архаических экспонатов.
В Родосе у Вас есть возможность увидеть дворец Великих магистров рыцарей ордена св. Иоанна Иерусалимского, а также развалины античного Родоса, основанного в 408 году до нашей эры. В нем находилась знаменитая статуя Колосса Родосского, которую считают одним из чудес света.

Для туристов в Ираклионе могут быть интересны несколько греческих и армянских церквей.

В Кандии имеется археологический музей, который содержит великолепную коллекцию предметов искусства эпохи Минойской цивилизации. Приезжих обычно приглашают посетить развалины города Кноссос, где, согласно преданию, находился знаменитый Лабиринт с Минотавром.

Салоники - город, где проповедовал св. апостол Павел. Поражают своей красотой архитектурные памятники города: множество зданий византийской эпохи; базилика св. Елены; церковь св. Георгия с мозаичными иконами и Белая (Кровавая) башня.

К другим достопримечательностям Греции относятся: венецианская крепость XVI века в Корфу; дворец 'Ахиллио' (XIX век); древние города Дельфы и Микены; монастыри Метеоры на скалах Метеора в Фессалии; Афонский монастырь в Афоне. Кроме того, также предлагаются следующие развлечения и экскурсии: дайвинг (с обучением), прогулки на кораблике в скалистые заливы к древним монастырям (однодневные и полудневные), рыбалки на островах и купания в заливе, барбекю на пляже (на весь день), конные прогулки в горы (ущелья, горные деревушки с тавернамии, монастыри), велосипедные прогулки, посещение острова Санторин , посещение пальмового залива (где снималась знаменитая реклама 'Баунти'), пешие прогулки по старинным городам Ханья и Ретимно, автопробеги по горным дорогам и ущельям до высокогорных традиционных критских деревушек, посещение гончарной мастерской и дегустация настоящего критского вина (на весь день), традиционный критский вечер в таверне горной деревушки с танцами и ужином, посещение аквапарков.